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标题:12种最易搭配错的食物[灌水]-

1楼
chinde 发表于:2005-8-29 10:42:00
12种最易搭配错的食物
生活中,有些食物的搭配组合已经是由来已久,其美妙的口味也被人们所接受,习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲,还是不科学的,人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过,不这样吃,有的东西还真不好吃,我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康,还是听从专家们的忠告,别跟我似的,总是傻吃、贪吃。

  1.土豆烧牛肉:

由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。
  2.小葱拌豆腐:






豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。



  3.豆浆冲鸡蛋:



鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。



  4.茶叶煮鸡蛋:



茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。



  5.炒鸡蛋放味精:



鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。



  6.红白萝卜混吃:



白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。



  7.萝卜水果同吃:



近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。



  8.海味与水果同食:



海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。



  9.牛奶与橘子同食:



刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。



  10.酒与胡萝卜同食:



最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。



  11.白酒与汽水同饮:



因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。



  12.吃肉时喝茶:



有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。




2楼
chinde 发表于:2005-8-29 10:44:00
转点食品搭配的东东,销售精英们多看看哟,健康才是第一位!
3楼
yaohongwei 发表于:2005-8-29 13:07:00
灌水无罪
4楼
double 发表于:2005-8-29 13:16:00
哎呀,难道以后不能吃茶叶蛋了?
5楼
ABI_agencyGZ 发表于:2005-8-29 13:22:00
哇,除了白酒,其它我什么都经受了,坏了
6楼
zhangfuxing 发表于:2005-8-29 14:39:00
哦 这么回事呀 明白了
7楼
qphuxi 发表于:2005-8-29 18:17:00
现在我知道了,以后要小心,谢谢楼猪
8楼
double 发表于:2005-8-30 8:36:00
1.土豆烧牛肉:这个还好,平时也不会老吃,那以后就不吃了
2.小葱拌豆腐:这个我绝对不会吃的,哈哈,我讨厌葱
3.豆浆冲鸡蛋: 以后要注意了,有时候早饭会在豆浆里打一个蛋的,以后不那么吃了
4.茶叶煮鸡蛋:哎,不能吃茶叶蛋了
5.炒鸡蛋放味精:一般味精是不可以经高温的,会分解致癌物质,反正以后记得做鸡蛋的时         候不要放味精.
6.红白萝卜混吃: 这个要提醒我爸爸,他爱吃萝卜的.对了,红萝卜不是指胡萝卜吧?
7.萝卜水果同吃:/8.海味与水果同食:一般不会这么吃
9.牛奶与橘子同食:有个疑问,那很多果汁牛奶以及酸牛奶中就有橘子口味的,也不能吃           么?
10.酒与胡萝卜同食:/11.白酒与汽水同饮:/12.吃肉时喝茶:这些出去在店里吃饭时要          注意了.


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