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在种植业、养殖业和食品加工业等农业诸多领域中,科学工具始终是支撑农业科技创新的“倍增器”和“物化法官”,发挥着重要的作用。过程检测与控制仪表广泛用于品种资源库存、农副产品和饲料加工、渔业产品保鲜及蔬菜花卉温室环境调节等方面;电子显微镜用于动植物组织细胞的观察; 光学仪器用于农作物和植被精细分类及遥感航测; 分析仪器用于农药残留及土壤肥料分析、动物疫病诊断和农产品品质检测,此外还有气象仪器、海洋仪器和农机作业面积测量仪器等。
如今,测试和检控仪器已渗透到现代农业的各个领域和环节,既有对植物本体性状、生理和生态特征的描述,又包括环境因子的监测、品质分拣以及疾病的预防控制,应用前景十分广阔。
作物水胁迫的检测技术对农田精准灌溉有着极其重要的意义,植物是否缺水,受植物本身、大气环境和土壤 3 个环节的综合作用影响,卫星遥感估测可实现大面积土壤水分的实时监测控制。遥感技术和传感器技术的发展,使得光谱仪在作物水分、养分探测方面的优势越来越突出,近年来国内外学者在作物特征光谱和敏感波段的分析研究方面做了大量的工作,提出能够反映作物生长状态的植被指数,部分成果已制成仪器,用于指导生产。
随着生活水平的不断提高,人们对自身的健康与营养状况也越来越重视。食品安全问题高发,农田大量喷施农药和使用化肥,转基因种子泛滥,禽流感、口蹄疫、疯牛病等正在由畜禽传染发展成为人畜共患病,养殖业动物性别控制,温室人工气候调节,森林资源调查等这些都需要仪器设备的支持。突发性事件增多,现场速测仪器和便携式仪器蓬勃发展,黄曲霉素测定仪、三聚氰胺试剂盒等在牛奶快速检测中得到了很好的应用。生态农业和有机食品方兴未艾,同类农产品营养品质与口味口感的分析也要借助于仪器来实现。经济社会的发展和科技水平的不断进步,为仪器创新使用奠定了基础; 交叉学科的协同合作,将会使仪器分析在农业现代化进程中的作用更加显著。
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近年来,国内食品安全事故频发,从食品添加剂到农药残留,无不显示出中国食品安全问题异常严重。由于食品安全关系到人民群众的身体健康,关系到经济发展和社会和谐稳定,目前已得到政府全方位的重视。 2009年人大常委会通过了《中华人民共和国食品安全法》,确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制度,明确食品安全风险评估结果作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。2011年3月,国务院出台《国务院办公厅关于印发2011年食品安全重点工作安排的通知》,将食品安全的检查领域扩大到更广范围。 调查显示,食品安全问题对相关企业和整体行业都有巨大的伤害。食品企业为了规避风险,同时塑造品牌形象,对食品安全管理的意愿正在加强,特别是随着“三聚氰胺”与“瘦肉精”事件的相继爆发。前者让全国最大奶粉企业三鹿倒闭,后者使双汇集团面临数十亿元的损失,在血淋淋的教训面前,加强安全管理已成为国内食品企业的共识。 与此同时,国家要求企业承担质检主要责任,而对应的企业也有意愿提高安全检测标准,提高企业及行业形象,以避免或者减少受到食品安全事件的冲击。行业龙头企业已经将控制上游原料控制和检测作为改进重点,在这两个领域都进行大量投资。 中国是农产品和食品的生产、消费、出口大国,目前拥有各类食品加工企业40万家以上,在公众越来越重视食品安全问题的今天,注定了未来食品安全检测仪器的潜在市场将会十分巨大。 当前,我国拥有各级农产品检验检疫站、疾病控制中心站、产品质量监督检验所/站、进出口商品检验检疫局、各类环境监测站等检测机构23000多个,食品加工企业40万以上。 研究小组指出,食品企业满足产品检测的仪器购置费用在100万元左右,检测机构的检测仪器的配置费用约在1500万至3000万元。 未来,中国食品安全检测领域的分析仪器潜在市场空间在7450亿元以上,其中食品加工企业对应市场4000亿,检测机构对应3450亿,耗品的需求并没有计算在内。http://www.ms17.cn/cms/nv/9599.shtml |