标题：2010年上海世博会食品安全重大专项正式启动

营养所参与承担2010年上海世博会食品安全重大专项 2009年2月4日

日前，2010年上海世博会食品安全重大专项“世博食品安全快速检测新技术应用研究”正式启动，中科院上海生科院营养科学研究所参与了该专项。作为“食源性致病菌快速检测新技术应用研究” 项目组长单位之一，营养所主要负责液相生物芯片法检测沙门氏菌、志贺氏菌和单增李斯特菌，以及BAX法检测副溶血性弧菌四项指标的评价，并联合其他检测单位共同开展多个食品安全检测项目的验证与评估，以期为2010年上海世博会提供快速、准确、经济的食品安全快速检测产品和技术。

“世博食品安全快速检测新技术应用研究”重大专项由上海市食品药品监督所牵头，上海市疾病预防控制中心、上海市进出口检验检疫局、上海市乳品质量监督检验站、上海市植保植检站、复旦大学、上海交通大学、上海生科院营养所等11家检测单位共同参与。该专项将对10大类31个检测项目的食品安全检测产品开展验证与评估，包括微生物、重金属、兽药、农药及其他添加剂，并在上海市食品药品监督所目前已有的50多个检测项目的基础上进行技术革新和升级，为世博会的顺利举行做好技术储备，并在2010年世博会期间应用于大量食品的现场快速检测。

食品安全是上海世博会的重要保障工作之一，营养所参与此重大专项，是利用自身优势，积极服务世博的具体体现，同时也将极大地促进营养所在食品安全领域的研究部署。营养所将以此为契机，进一步加强食品安全研究工作，为国民健康事业做出积极贡献。

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