标题：关注食品安全，关注三聚氰胺检测！

现提供一些酶联免疫法（用酶标仪）检测食品、乳品中三聚氰胺的方法，仅供参考！

婴儿配方奶粉中三聚氰胺的检测方案！详情参考：http:///NewsInfo.asp?Action=Co&ID=109

检测原理：

       酶联免疫吸附测定法定量测定三聚氰胺残留。利用萃取液通过均质及振荡的方式提取样品中的三聚氰胺进行免疫测定。先将三聚氰胺酶标记物，样品萃取物及标准加入到已经包被有三聚氰胺抗体的微孔中开始反应。在30分钟的孵育过程中，样品萃取物中的三聚氰胺与三聚氰胺酶标记物竞争结合微孔中的三聚氰胺抗体，孵育30分钟后洗掉小孔中所有没有结合的三聚氰胺及三聚氰胺酶标记物。再用去离子水清洗结束后，每孔中加入清澈的底物溶液，结合的酶标记物将无色的底物转化为蓝色的物质。孵育30分钟后停止此反应，根据各孔颜色深浅进行数据读取。依据标准的颜色得出样品中三聚氰胺的的浓度值。

需要准备的材料：

1、蒸馏水或去离子水
2、可吸取50ul和100ul的移液器及吸头
3、4000转离心机
4、吸水纸或相当的吸水材料
5、450nm的酶标仪
6、计时器
7、20mM PBS：需自行配制
8、清洗液：需自行配制

试剂配制：

1、20mM PBS： 0.62g NaH2PO4·2H2O+5.73g Na2HPO4·12H2O+9g NaCl，蒸馏水定容至1000ml
2、清 洗 液： 0.62g NaH2PO4·2H2O+5.73g Na2HPO4·12H2O+9g NaCl，蒸馏水定容至1000ml.+0.5ml 土温20

3、样品萃取液：称85g氯化钠定容到1L，摇匀，取出25ml加入25ml蒸馏水，再加入50ml 100% 甲醇，摇匀
4、样品稀释液：0.31g磷酸二氢钠加上2.87g的磷酸氢二钠定容到1L，加入100ul吐温20，摇匀

样品的前处理：    婴儿配方奶粉（稀释倍数：15）

1、称2g奶粉，加入6ml样品萃取液，混匀；
2、4000转离心5min；
3、取0.2ml上清液加入到0.8ml样品稀释液中稀释5倍；
4、取150ul测定；

测定过程：

1、将所有试剂及样品回升至室温20-28℃，但不要放置超过24小时；
2、从铝箔袋中拿出要求数量的微孔条固定在微孔板架上，未使用的孔条与干燥剂一同放入密封袋中保存；
3、吸取150ul标准品、样品到对应微孔中，必须保证每种溶液使用干净的吸头吸取，避免交叉污染。加入
50ul三聚氰胺酶标记物到每个小孔中；
4、轻轻摇板60秒，20-28摄氏度下孵育30分钟；
5、将微孔中的溶液倒入水槽中，用清洗液完全充满微孔，震荡后倒掉，重复三次，总共四次洗板；
6、最后一次清洗完后，倒掉孔中溶液，然后翻转微孔板在吸水纸上拍干；
7、每个微孔中加入100ul底物溶液；
8、20-28摄氏度下，孵育30分钟；
9、每个微孔中加入100ul停止液；
10、450nm下读板

液态奶中三聚氰胺的检测方案！   详情参考：http:///NewsInfo.asp?Action=Co&ID=108

检测原理：

       酶联免疫吸附测定法定量测定三聚氰胺残留。利用萃取液通过均质及振荡的方式提取样品中的三聚氰胺进行免疫测定。先将三聚氰胺酶标记物，样品萃取物及标准加入到已经包被有三聚氰胺抗体的微孔中开始反应。在30分钟的孵育过程中，样品萃取物中的三聚氰胺与三聚氰胺酶标记物竞争结合微孔中的三聚氰胺抗体，孵育30分钟后洗掉小孔中所有没有结合的三聚氰胺及三聚氰胺酶标记物。再用去离子水清洗结束后，每孔中加入清澈的底物溶液，结合的酶标记物将无色的底物转化为蓝色的物质。孵育30分钟后停止此反应，根据各孔颜色深浅进行数据读取。依据标准的颜色得出样品中三聚氰胺的的浓度值。

需要准备的材料：

1、蒸馏水或去离子水
2、可吸取50ul和100ul的移液器及吸头
3、4000转离心机
4、吸水纸或相当的吸水材料
5、450nm的酶标仪
6、计时器
7、20mM PBS：需自行配制
8、清洗液：需自行配制

试剂配制：

1、20mM PBS： 0.62g NaH2PO4·2H2O+5.73g Na2HPO4·12H2O+9g NaCl，蒸馏水定容至1000ml
2、清 洗 液： 0.62g NaH2PO4·2H2O+5.73g Na2HPO4·12H2O+9g NaCl，蒸馏水定容至1000ml.+0.5ml 土温20

样品的前处理：    液态奶（稀释倍数：50）

1、取1ml牛奶，加入4ml的60%甲醇/20mMPBS，混合；
2、4000转离心5 min；
3、 取上清液0.1ml到0.9ml的10%甲醇/20mMPBS中稀释10倍，混匀；
4、 取150ul测定；

测定过程：

1、将所有试剂及样品回升至室温20-28℃，但不要放置超过24小时；
2、从铝箔袋中拿出要求数量的微孔条固定在微孔板架上，未使用的孔条与干燥剂一同放入密封袋中保存；
3、吸取150ul标准品、样品到对应微孔中，必须保证每种溶液使用干净的吸头吸取，避免交叉污染。加入
50ul三聚氰胺酶标记物到每个小孔中；
4、轻轻摇板60秒，20-28摄氏度下孵育30分钟；
5、将微孔中的溶液倒入水槽中，用清洗液完全充满微孔，震荡后倒掉，重复三次，总共四次洗板；
6、最后一次清洗完后，倒掉孔中溶液，然后翻转微孔板在吸水纸上拍干；
7、每个微孔中加入100ul底物溶液；
8、20-28摄氏度下，孵育30分钟；
9、每个微孔中加入100ul停止液；
10、450nm下读板

生鲜乳中三聚氰胺的检测方案！  详情参考：http:///NewsInfo.asp?Action=Co&ID=107

    检测原理：

       酶联免疫吸附测定法定量测定三聚氰胺残留。利用萃取液通过均质及振荡的方式提取样品中的三聚氰胺进行免疫测定。先将三聚氰胺酶标记物，样品萃取物及标准加入到已经包被有三聚氰胺抗体的微孔中开始反应。在30分钟的孵育过程中，样品萃取物中的三聚氰胺与三聚氰胺酶标记物竞争结合微孔中的三聚氰胺抗体，孵育30分钟后洗掉小孔中所有没有结合的三聚氰胺及三聚氰胺酶标记物。再用去离子水清洗结束后，每孔中加入清澈的底物溶液，结合的酶标记物将无色的底物转化为蓝色的物质。孵育30分钟后停止此反应，根据各孔颜色深浅进行数据读取。依据标准的颜色得出样品中三聚氰胺的的浓度值。

需要准备的材料：

1、蒸馏水或去离子水
2、可吸取50ul和100ul的移液器及吸头
3、4000转离心机
4、吸水纸或相当的吸水材料
5、450nm的酶标仪
6、计时器
7、20mM PBS：需自行配制
8、清洗液：需自行配制

试剂配制：

1、20mM PBS： 0.62g NaH2PO4·2H2O+5.73g Na2HPO4·12H2O+9g NaCl，蒸馏水定容至1000ml
2、清 洗 液： 0.62g NaH2PO4·2H2O+5.73g Na2HPO4·12H2O+9g NaCl，蒸馏水定容至1000ml.+0.5ml 土温20

样品的前处理：    生鲜乳（稀释倍数：1）

1、取10ml生鲜乳，冷冻离心10min（或放入冰箱冷冻10min，离心10min）；
2、除去上层乳脂，待样品回到室温，取下层150ul直接测定；

测定过程：

1、将所有试剂及样品回升至室温20-28℃，但不要放置超过24小时；
2、从铝箔袋中拿出要求数量的微孔条固定在微孔板架上，未使用的孔条与干燥剂一同放入密封袋中保存；
3、吸取150ul标准品、样品到对应微孔中，必须保证每种溶液使用干净的吸头吸取，避免交叉污染。加入
50ul三聚氰胺酶标记物到每个小孔中；
4、轻轻摇板60秒，20-28摄氏度下孵育30分钟；
5、将微孔中的溶液倒入水槽中，用清洗液完全充满微孔，震荡后倒掉，重复三次，总共四次洗板；
6、最后一次清洗完后，倒掉孔中溶液，然后翻转微孔板在吸水纸上拍干；
7、每个微孔中加入100ul底物溶液；
8、20-28摄氏度下，孵育30分钟；
9、每个微孔中加入100ul停止液；
10、450nm下读板

酸奶中三聚氰胺的检测方案！  详情参考：http:///NewsInfo.asp?Action=Co&ID=106

    检测原理：

       酶联免疫吸附测定法定量测定三聚氰胺残留。利用萃取液通过均质及振荡的方式提取样品中的三聚氰胺进行免疫测定。先将三聚氰胺酶标记物，样品萃取物及标准加入到已经包被有三聚氰胺抗体的微孔中开始反应。在30分钟的孵育过程中，样品萃取物中的三聚氰胺与三聚氰胺酶标记物竞争结合微孔中的三聚氰胺抗体，孵育30分钟后洗掉小孔中所有没有结合的三聚氰胺及三聚氰胺酶标记物。再用去离子水清洗结束后，每孔中加入清澈的底物溶液，结合的酶标记物将无色的底物转化为蓝色的物质。孵育30分钟后停止此反应，根据各孔颜色深浅进行数据读取。依据标准的颜色得出样品中三聚氰胺的的浓度值。

需要准备的材料：

1、蒸馏水或去离子水
2、可吸取50ul和100ul的移液器及吸头
3、4000转离心机
4、吸水纸或相当的吸水材料
5、450nm的酶标仪
6、计时器
7、20mM PBS：需自行配制
8、清洗液：需自行配制

试剂配制：

1、20mM PBS： 0.62g NaH2PO4·2H2O+5.73g Na2HPO4·12H2O+9g NaCl，蒸馏水定容至1000ml
2、清 洗 液： 0.62g NaH2PO4·2H2O+5.73g Na2HPO4·12H2O+9g NaCl，蒸馏水定容至1000ml.+0.5ml 土温20

样品的前处理：    酸奶（稀释倍数：25）

1、取2ml酸奶；
2、加入8ml的20Mmpbs，混匀，测定PH值（ph=5.6左右）；
3、加入180ul 0.1MNaOH,将ph值调整到7左右；
4、取200ul加入到0.8ml的10%甲醇/20mMPBS中，混匀，取150ul测定；

测定过程：

1、将所有试剂及样品回升至室温20-28℃，但不要放置超过24小时；
2、从铝箔袋中拿出要求数量的微孔条固定在微孔板架上，未使用的孔条与干燥剂一同放入密封袋中保存；
3、吸取150ul标准品、样品到对应微孔中，必须保证每种溶液使用干净的吸头吸取，避免交叉污染。加入
50ul三聚氰胺酶标记物到每个小孔中；
4、轻轻摇板60秒，20-28摄氏度下孵育30分钟；
5、将微孔中的溶液倒入水槽中，用清洗液完全充满微孔，震荡后倒掉，重复三次，总共四次洗板；
6、最后一次清洗完后，倒掉孔中溶液，然后翻转微孔板在吸水纸上拍干；
7、每个微孔中加入100ul底物溶液；
8、20-28摄氏度下，孵育30分钟；
9、每个微孔中加入100ul停止液；
10、450nm下读板

奶茶中三聚氰胺的检测方案！  详情参考：http:///NewsInfo.asp?Action=Co&id=105

    检测原理：

       酶联免疫吸附测定法定量测定三聚氰胺残留。利用萃取液通过均质及振荡的方式提取样品中的三聚氰胺进行免疫测定。先将三聚氰胺酶标记物，样品萃取物及标准加入到已经包被有三聚氰胺抗体的微孔中开始反应。在30分钟的孵育过程中，样品萃取物中的三聚氰胺与三聚氰胺酶标记物竞争结合微孔中的三聚氰胺抗体，孵育30分钟后洗掉小孔中所有没有结合的三聚氰胺及三聚氰胺酶标记物。再用去离子水清洗结束后，每孔中加入清澈的底物溶液，结合的酶标记物将无色的底物转化为蓝色的物质。孵育30分钟后停止此反应，根据各孔颜色深浅进行数据读取。依据标准的颜色得出样品中三聚氰胺的的浓度值。

需要准备的材料：

1、蒸馏水或去离子水
2、可吸取50ul和100ul的移液器及吸头
3、4000转离心机
4、吸水纸或相当的吸水材料
5、450nm的酶标仪
6、计时器
7、20mM PBS：需自行配制
8、清洗液：需自行配制

试剂配制：

1、20mM PBS： 0.62g NaH2PO4·2H2O+5.73g Na2HPO4·12H2O+9g NaCl，蒸馏水定容至1000ml
2、清 洗 液： 0.62g NaH2PO4·2H2O+5.73g Na2HPO4·12H2O+9g NaCl，蒸馏水定容至1000ml.+0.5ml 土温20

样品的前处理：    奶茶（稀释倍数：50）

1、 取1ml奶茶，加入4ml的60%甲醇/20mMPBS，混匀；
2、 4000转离心5min；
3、 取上清液0.1ml到0.9ml的10%甲醇/20mMPBS中稀释10倍，混匀；
4、 取150ul测定。

测定过程：

1、将所有试剂及样品回升至室温20-28℃，但不要放置超过24小时；
2、从铝箔袋中拿出要求数量的微孔条固定在微孔板架上，未使用的孔条与干燥剂一同放入密封袋中保存；
3、吸取150ul标准品、样品到对应微孔中，必须保证每种溶液使用干净的吸头吸取，避免交叉污染。加入
50ul三聚氰胺酶标记物到每个小孔中；
4、轻轻摇板60秒，20-28摄氏度下孵育30分钟；
5、将微孔中的溶液倒入水槽中，用清洗液完全充满微孔，震荡后倒掉，重复三次，总共四次洗板；
6、最后一次清洗完后，倒掉孔中溶液，然后翻转微孔板在吸水纸上拍干；
7、每个微孔中加入100ul底物溶液；
8、20-28摄氏度下，孵育30分钟；
9、每个微孔中加入100ul停止液；
10、450nm下读板