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三聚氰胺是一种合成有机含氮杂环化合物，含氮量很高（66％），加之其生产工艺简单、成本很低，在采用凯氏定氮法测定粗蛋白时，可提高表观粗蛋白含量；不法生产商为了降低生产成本，提高经济效益，在奶粉中加入三聚氰胺。一次大量摄入或长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
【检测原理】样品中的三聚氰胺特异性经层析柱富集、净化，然后与试剂盒中的试剂反应，生成砖红色物质。
【检测范围】 固体样品：饲料、奶粉、蛋糕、奶茶粉等固态样品。 液体样品：液态生鲜奶、酸奶、巧克力奶、咖啡奶等液态奶制品。 生鲜蛋类等。 【特 点】
固体样品：饲料、奶粉、蛋糕、奶茶粉等固态样品。
液体样品：液态生鲜奶、酸奶、巧克力奶、咖啡奶等液态奶制品。
生鲜蛋类等。
【特 点】
l 检测速度快，测量一个样品只需15分钟左右。
l 可以现场操作，不需要使用任何仪器。
l 操作简便，无需专业技术人员。
【技术指标】最低检测限：1.5~2.0mg/kg
【注意事项】
l 在向柱内加样液或试剂时沿柱壁加入，不要使液体直接加到填料上破坏柱体。
l 在使用试剂时，必须注意安全，若不小心将试剂溅到皮肤上时，要立即用清水冲洗。
l 本法是定性判断法，适用于现场快速检测，具体结果以法定检测单位的检测结果为准。
【保存条件】试剂在4
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