标题：[推荐]黄曲霉素M1检测试剂盒

黄曲霉毒素有很强致癌毒性，是产霉真菌Aspergillus flavus和Aspergillus parasiticus 变种的高毒代谢物。Aflatoxin M₁是Aflatoxin B₁的转化物。它是动物在食用含Aflatoxin B₁的饲料后分泌到所产奶中的。Aflatoxin M₁在巴氏灭菌下相对稳定，所以不仅需要对要加工的原料作常规检测，还应包括最终产品的检测。

Aflatoxin M₁的检测方法有高效液相色谱法(HPLC)，薄层层析法(TLC)和酶联免疫吸附法(ELISA)等。

用ELISA法可快速准确地检测牛奶和奶粉中的Aflatoxin M₁。

二、原理

本测试盒是利用抗原—抗体反应原理。酶标板微孔包被有抗Aflatoxin M₁抗体，加入酶标记Aflatoxin M₁结合物和含Aflatoxin M₁标准液或样品提取液。游离的Aflatoxin M₁ 和Aflatoxin M₁酶标结合物竞争Aflatoxin M₁的抗体结合部位（酶免疫竞争反应），洗去没有被抗体结合的酶标记Aflatoxin M₁结合物，加入底物进行酶的催化显色反应。结合的酶标记物使无色的底物产生蓝色，加入反应停止液后颜色由蓝色转变为黄色。颜色的深浅可以反映样品中Aflatoxin M₁含量的多少。用微孔板光度仪(450nm)测定光密度值可准确定量样品中Aflatoxin M₁的浓度。